Jag hörde Jan Lindegren hålla föredrag om Karl XII:s hemliga vapen - skorporna, som skulle användas under det norska fälttåget 1718. Det brödreceptet måste jag ha, tänkte jag. 

Varför inte börja receptjakten på Krigsarkivet och sedan på KB? Jag besökte Krigsarkivet och ville bläddra i registret över "Det stora nordiska kriget". En antikvarie satt med det så jag fick inte det med en gång. När han var klar med registret slog jag lite på måfå i det, och tänkte att det är nog bättre att jag frågar antikvarien som hade registret före mig. Jag berättade således för honom om föredraget och att jag ville ha receptet på Suckariebrödet. Professor Lindegren kände han mycket väl till. Det förvånade inte honom heller att professorn hade bakat skorporna på nytt. Antikvarien hade dock inte hört talas om brödet, men han började i alla fall titta i "Författningssamling för Kongl. Maj:ts Flotta". Ordet fanns där och hänvisade vidare till:

  a.. Afgångsprocent 
  b.. Bröd 
  c.. Kronobageri

Ingen av dessa hänvisningar beskrev receptet. Under Kronobageri från mitten av 1700-talet fick jag dock reda på att brödet användes i flottan som proviant, och om det var mer än 6 - 10 år gammalt fick det försäljas. Bra hållbarhet tänkte jag. Dessutom visste vi hur brödet skulle stavas. Jag letade även efter Suckariebröd (med olika stavningar) i de riktiga tungviktarna NF och Svensk Uppslagsbok utan resultat. Antikvarien sa att han skulle titta i SAOB (= Svenska Akademiens Ordbok). Jag sa att jag redan hade försökt att slå upp ordet på internet, men jag hade inte lyckats pga att SAOB hade bara kommit till ordet STÅ. Han kontrade med att de alldeles nyligen hade fått den senaste volymen av SAOB. Suckariebröd fanns mycket riktigt med, med dateringen 1717 och källan LMil. s. 1568. Varken han eller jag visste vad LMil. stod för. Han föreslog att jag skulle ringa SAOB och fråga om förkortningen. 

Jag resignerade för en kort stund. Sedan började jag kolla i bokhyllorna. Under hyllan med "Författningssamling för Kongl. Maj:ts Flotta" hittade jag ett verk i 4 delar  med ordet Lands-Milicen på ryggen. I sista delen slog jag upp sidan 1568 och fann receptet.

Jag frågade en annan snubbe som stod vid disken om han kunde kopiera bokuppslaget med receptet, vilket han gjorde plus efterföljande bokuppslag. Då jag bara hade stora sedlar, 100 kronor, och kopian kostade 4 kr fick jag kopieringen gratis med kommentaren att jag säkert redan hade betalat det via skatten.

Därefter kände jag att "javamuskeln" började rycka, så jag äntrade ett fik (= ein kafé) för att där läsa frakturtexten. Som kronan på verket ingick en bonusskorpa till min kaffe- och glassbeställning. Väl hemma skrev jag av texten på min dator. Numera är receptet på Suckariebröd datorlagrat…. 

Av Gunnar Lindgren

Lagt ut på nettet 29. januar 2001.