| Indisk kaffi!
Av drikke er det helst
te vi tenkjer på i samband med India. I delstaten Karnataka i sørvest-India
blir det produsert mye kaffi, men Noreg er ikkje av dei viktigaste avtakarlanda.
Kaffien blir dyrka og tørka i innlandet, før kaffipartia
hamnar på kaffibørsen i Mangalore.
(Fem bilde)
Dette er neste generasjon
kaffibonde ved kaffibusker ved Kodagu.
Her blir kaffibønnene
reinska og sortert. Denne kaffiplantasjen har mange kvinnelege tilsette,
og dei tener dårlegare enn menn som gjer akkurat same typen arbeid.
Til finarbeid av denne typen er det kvinneleg arbeidskraft som trengst,
sia kvinnene arbeider raskare med fingrane enn menn.
Kaffibønnene blir
lagt på rister for tørking. Arbeidarane stilte i finkleda
den søndagen da vi var innom, - søndag er dessutan eigentleg
fridag for dei.
Ferdigtørka kaffibønner
blir lagde i sekker. Her er det ei maskin med i bildet, og det er kanskje
derfor det er ein mann som utfører denne arbeidsoppgåva? Alle
tilsette var vennlege og nyfikne, og det skadde nok ikkje at vi kom frå
eit "kaffiland".
Ein av leiarane ved kaffiplantasjen
syner fram ulike typar kaffi som dei dyrkar og sel. Arabica-kaffi er eitt
av slaga. Og eg fekk sjølvsagt smaka god, indisk kaffi... - og ville
som heime heller ha det enn te og den søte indiske brusen.
Tekst og bilde: Jon Peder
Vestad. Bilda er frå oktober/november 1998, og er lagde på
nettet i juni 2000.
|